張佳琳的網路評價好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

《菜根譚》曰：“糞蟲至穢，變為蟬而飲露于秋風。化為螢而耀采于夏月。”意思是說：在糞土中所蘊生的蟲最臟，但蛻變成蟬后卻只在秋風中吸引潔凈的露水；腐敗的野草不會發出光芒，但所孕育的螢火都能在夏日的夜空中閃耀出點點熒光。世間萬物不是一成不變的，造物主是有“道”的。大自然的一切生物，包括具有靈性的人類，都可從“道法自然”中尋出規律。 妻愛養花，一日從花市買來一盆滴水觀音。妻美其名曰為我健康著想，說放在客廳可以凈化空氣，讓我這個久坐電腦旁的碼字族可以在家中得以放松身心。這種受寵若驚的待遇令我對夫人“刮目相待”，一向反對我玩文字游戲的她居然如此厚愛，怎不令我感動。 乍一看，那綠油油的葉片從盆底樹狀的根部長出，五根長長的莖高擎著橢圓形的葉片，煞是壯觀。不必說勝過的老干虬枝的盆景，不必說雍容華貴的牡丹，單是那發之于黝黑泥土的姿態就可令我佩服得五體投地。原來那些潔凈的東西往往也可以從污穢中產生，而光明的事物常常從晦暗中孕育。 花盆是那種用泥土在窯中燒制的黃罐子，滿罐的泥土灑滿妻子倒掉的豆漿殘渣。妻子說，不要久坐，防止患上頸椎病，到時得不償失，有妻的關懷備至，我會偶爾站起來走近那盆滴水觀音，近距離觸摸那碧綠的葉，每當如此接觸這盆綠色時，心情頓時豁然明朗起來。 一天，望著那競相往上伸展的葉片，我腦海中閃現出日本電視劇《阿信》中阿信堅韌不拔、永不放棄夢想、絕不向環境低頭的堅毅形象。其實，在我們的生活中，也不乏許多這樣的“阿信”，他們生于憂患，總會讓自己的生命永不停息地發著光和熱；同樣，也會有人死于安樂，妄自菲薄地將生活中的挫折歸咎于環境和命運的不公。 天地自然中處處充滿無限機趣，只有心靈通透光明，才能對它們心領神會，大自然無時無刻不在用美妙的聲音和肢體語言向我們訴說真心，用秀麗的山川、遼闊的大地，周而復始地向人們傳達著每一秒的喜怒哀樂。 世界本身就是一首動人的詩歌，每一朵鮮花都是大地的微笑，每一聲鶯啼都是天空的歌唱。用心靈擁抱經典，閱讀大自然都需要有最通脫的靈氣才能心領神會，并為之動容。 一個人大可不必因為生活環境不如人就看輕自己。越是艱苦的環境越能激發人的斗志，而優越的環境同樣容易讓人安于現狀。 >>>更多美文：人生隨筆

中國的茶文化歷史悠久，深邃久遠，源遠流長。 很多人都喜歡品茶，大多都是通過品茗來修身養性，陶冶情操，品味人生。 原本不勝喜茶味苦澀的我，在一群茶友的影響下，了解到茶有養胃、養肝，醒腦提神，減肥、養顏、益氣等功效，我現已喜愛上了茶的味道，尤其是品茶時的情趣，通過品茶達到精神層面上的享受。 桌上放著剛泡的茉莉花茶，柔和的燈光下，瓣瓣花茶在水杯中漂浮蕩漾，有的已經舒展，沉到杯底，有的呈慵懶狀，半舒半開，漂浮在杯空中，有的仍然嬌羞含苞未放，懸浮于水面，茶色越來越濃，清香隨著熱氣冉冉升起，彌漫著整個屋子。 品茶間，種種思緒涌于心間，人生不就是像這杯茶嗎？人生浮萍恰似茶，浮浮沉沉展價值，沸水煮泡待清香。人們自從來到這個世界，就注定被紅塵紛擾，從最初的不經人事，到始終為生計奔波，或辛酸勞作、或坎坷磨難、或安逸享受、或人情冷暖，無一不在與人生博弈，或是人生贏家、或是人生棄兒，是否努力、堅定、自信，所有的一切來去，皆與你的抉擇有關。 哪些害怕困苦，畏懼艱難的人，就如我此前因懼苦不喜飲茶，即使知道茶的種種益處，也不愿入口。在苦難面前，停止前行的腳步，站在原地，裹足不前，舉棋不定，沒有勇氣做出正確的決定，這豈非不是懦弱之舉？世間如此這般之人何只一個？ 好在，我學習了，成長了，終于體味到了茶的香澤與神韻。 茶葉在生長過程中，吸收養分、水分越多，葉片就潤澤、飽滿。沖泡中，就容易散開，舒展得越開的茶葉，越容易沉下去，香味就散發的越快，香味宜人。相反，則不易散開，總是浮在水面，不易散發出香味。茶葉展開的越多，與水接觸的面越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己包裹禁錮起來，越是浮著，搖搖欲墜。 飽滿的高粱穗、谷穗頭總是低著的，不張揚，不浮夸。常言道：滿壺搖不響，半壺響叮當。大地地處低位，卻能包羅萬象，容納萬物。真正有能力的人，行事總是謙虛低調，越是有涵養的人，越是謙遜有禮，有包容寬宥之心。 一款茶，需歷經采青、萎凋、發酵、殺青、揉捻、干燥、精制、加工、包裝等繁雜的辛苦勞作，才能誕生。雖制作繁瑣、艱辛，但終有聞到茶香的喜悅。 人生在世，境遇不一，一世順利平安，屈指可數，大多是順逆交錯。做人做事需像茶一樣，始雖苦澀，終有甘甜，且溫潤養人。有沉有浮，浮躁時，戒驕戒躁。低谷時，冷靜思考，直面困境，不逃避，不懼怕險阻，有沖破阻礙的勇氣。面對挫折，如果一蹶不振，不自信，不會沉下身子去思考問題癥結，沒有勇氣克服困苦，只會人浮于事，做不成事。 人生如茶，只有勇敢嘗試，潛心修煉，才能感受甘甜；只有努力前行，不懼所謂，才能吸取“天地”精華，才有成功的可能。 品了再品，茶味越來越濃，茶香漸漸深入心扉，我深深感到茶的滋味如此美妙，如此意味深長，這不就是生活倩影的濃縮嗎？原來幸福是艱辛之后的平淡，平淡總是那么平實、美幻…… 這份平淡值得擁用。 生活中，茶就是一種實實在在的味道、氣息。品茶是一種生活品質，是一種思緒和情調，是濃淡相宜的心情，是歷經苦澀后的幸福，這想必就是茶的真諦吧！ 冬夜里，街道靜寂，街燈依舊，對面樓層隱現著點點燈光。窗面上霜花晶瑩剔透，哈上一口氣，瞬間便融化了，那是我最期待的冬日里最溫暖的畫面。 >>>更多美文：原創散文

今年十月中旬，趁老公年休，女兒實習未去學校之際，一家子到江南游玩了幾天。 去時，是晚上九點半，坐從長治直達蘇州的火車。早上起來，老公和女兒一人吃了一桶泡面。我不想吃方便面，心想著，如有一碗小米稀飯該有多好。這時，列車乘務員，推著一輛小車，在車廂過道里，叫賣早餐。有饅頭，有炒菜，小米稀飯。雖然列車是河南鐵路段的，乘務員也說著一口河南話，但早餐卻和故土相同。 我心下暗喜。問乘務員多少錢，乘務員說：二十元。一小碗稀飯五元。若是在平時，故鄉小米遠遠要不了這個價。我嘖嘖嘴，沒再吭聲。我天天吃的最普通的早餐，最好的小米，這個不知道什么地方的小米，到了火車上居然賣二十。我工資那么低，這么貴的早餐，我寧可餓著也不吃。我意志堅定地盯著乘務員在走廊里離開的影子，直到半小時后又過來，半小時后又過去。但在這期間，那碗小米稀飯的影子沒斷了在我腦海晃悠。我看著越賣越少的稀飯，心里開始活動，要不買一碗吧，不然自己會餓著。老公也勸我吃點。我終于狠狠心，要了一份，雖然只吃了半個饅頭，喝了一小碗小米稀飯。盡管是清湯寡水，卻似乎減輕了一點某種感情饑渴。 到周莊后，一到早晚飯時候，我就到處找小米稀飯，可是幾乎轉遍了周莊鎮，也沒遇到一家賣稀飯的。好不容易找到一家，端上一看，卻是一小碗稠稠的大米粥。我最不喜歡喝大米粥了，色淡而無味，遠沒有小米那種濃郁香味。特別是武鄉小米，黃橙橙，像是擱了苦蕎米。 到杭州，我依然做著尋找小米稀飯的夢。那天，到西湖游玩，因西湖周邊景多，為了節省時間，好在一天之內多逛幾個點，也就沒有去找飯館，一人吃了根烤腸充饑。接連幾個景點下來，就已經五點多了。 這時，天正陰沉著，下著毛毛細雨。出去的時候，都穿得比較少，難免又冷又餓，心想著，如果每人喝一碗小米稀飯該有多暖和。我有些想家，倘若在家中，一天三頓小米稀飯，想喝多少喝多少，想稠就稠，想稀就稀。但是，無論多么稀，我也會熬出米精。 但是，世界上沒有賣后悔藥的地方，還是既來之則尋米。找半天，終于找到一小吃街，而且有一家賣桂花粥的，黃燦燦，溶溶的，色澤和武鄉小米一般，很欣喜，以為里面有小米。15元買了一小碗，一家子讓來讓去，舍不得喝，總覺得在這么遠的地方遇到小米稀飯彌足珍貴。一人幾口喝過之后，才知，里面沒有小米。心中免不了絲絲失落和疼痛。 實際上，領教這種喝不上小米稀飯的滋味，已經不是首次。2013年去成都送女兒上大學，也曾到處找過小米稀飯，結果，除了大米粥，勞而無獲。 南方沒有小米，我早就知道，只不過希冀著有山西武鄉人在那里開館做買賣。早年間，結識過幾個蘇州詩友，與他們聊天時，聽他們說過，他們那里沒有小米。但我以為物以稀為貴，沒有不等于不愛吃。所以當我和一個蘇州的詩友一起去北京參加平谷桃花節時，我就給那位詩友帶了一小袋武鄉小米。以為他會喜歡，誰知他嫌路上累贅，不想拿行李，當眾給扔了。看著灑落滿地的金黃色小米，我又心疼，又窘迫，顧不上臉面，一邊從地上往起撮一邊痛哭。一滴眼淚幾粒米，和起一團濃濃的情。 那一刻，我覺得那位詩友是無情的。不僅對我，更對小米。想來，他跟小米沒打過什么交道，沒有產生感情吧。不像我，打小就喝武鄉小米稀飯。聽母親說，我生下來，沒有奶，找個奶媽奶水也不足，平時給我喂點小米米湯加以貼補。記憶中的早晚飯，除了主食，頓頓熬稀飯，不是純小米稀飯就是摻了小米的莜面糊糊，或者玉茭面糊糊，或者是煮了紅小豆、豇豆，連豆的紅稀粥，還有南瓜小米粥、紅薯小米粥、綠豆小米粥。總之，小米稀飯種類眾多，從不會有喝膩的感覺。但是詩友作為一個詩人，最起碼應該憫農吧。鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。詩人再怎么不稀罕，也不應該把一布袋農民辛勤收獲的米粒棄之于地。何況這個詩友平時還口口聲聲學佛。佛家可是不允許浪費糧食的。此刻，我不僅感覺到了詩友的冷酷，也感覺到了詩友的虛偽。 到潞城后，婆家種著小米。但是，色澤不太好。我挑剔，喝不下。但是早晚離不開小米飯啊，于是就托人從武鄉買。坐月子，一天也要喝三頓小米稀飯，暖胃，又下奶。依舊托人從武鄉買。或許是天天喝慣了，一頓不喝，便覺干的慌，一頓不喝，就覺心里空落落。這一種感情，如同大煙般，讓人離不開。以致，出門在外，像癡人做夢般，總想著。 元代詩人王冕在去往冀州道中說：“程程望煙火，道傍少人居。小米無得買，濁醪無得酤。”我亦是程程望煙火。雖然，道旁多人居，但小米卻也無處求。此等遍尋而無著落的無奈，失落之情、思念之情、饑渴之情、干枯之情，怕是鮮有人體會吧。 >>>更多美文：手機美文

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